【已酸乙酯】白酒中已酸乙酯超标是什么原因
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-26 06:04
- 提问者网友：像風在裏
- 2021-02-25 17:36
【已酸乙酯】白酒中已酸乙酯超标是什么原因
最佳答案
- 五星知识达人网友：想偏头吻你
- 2021-02-25 18:52
【答案】 白酒中己酸乙酯超标的主要原因有：
1、己酸乙酯（香精）加入过多!造成香味浓厚,失去浓香型白酒固有的典型风格,导致4大酯比列失衡!
2、如果是酿造酒,很有可能是双轮底酒或者是老窖酒,过多!蒸馏时候,掐头截尾不当,因为己酸乙酯富集在酒精度度相当高的部分,而尾段酒是乳酸乙酯或者高级脂肪酸!为此,适当延长接酒,能合理调节己酸乙酯超标.不过需要经过长时间的的摸索和品尝、分析.
1、己酸乙酯（香精）加入过多!造成香味浓厚,失去浓香型白酒固有的典型风格,导致4大酯比列失衡!
2、如果是酿造酒,很有可能是双轮底酒或者是老窖酒,过多!蒸馏时候,掐头截尾不当,因为己酸乙酯富集在酒精度度相当高的部分,而尾段酒是乳酸乙酯或者高级脂肪酸!为此,适当延长接酒,能合理调节己酸乙酯超标.不过需要经过长时间的的摸索和品尝、分析.
全部回答
- 1楼网友：傲气稳了全场
- 2021-02-25 20:15
我明天再问问老师，叫他解释下这个问题
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯