吃虾可以喝红酒吗
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解决时间 2021-01-03 14:39
- 提问者网友：我一贱你就笑
- 2021-01-02 23:57
吃虾可以喝红酒吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：天凉才是好个秋
- 2021-01-03 00:10
问题一：吃虾能不能喝红酒 最好不这样搭配
红酒搭配有三忌，掌握技巧后才能使酒与菜肴、水果的风格互相映衬，达到美味的极致。
一忌海鲜。
红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，便于消化。但红葡萄酒与某些海鲜（比如多弗尔油鳎鱼片）相搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，与蟹同食可令肠胃不适，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。相比之下，味道浓重的牛羊肉类菜肴宜配红葡萄酒。
白葡萄酒的味道比涩味较重的红葡萄酒更适合与海鲜搭配，白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。
二忌醋。
各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口感，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是品尝葡萄酒很好的选择，因为柠檬酸与葡萄酒的品格能协调一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，但人们需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配。
三忌浓香辛辣食品。
辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒是非常不错的选择。问题二：吃虾的时候可以喝红酒吗？ 尽量不要，尤其是吃新鲜的虾时，红酒中的单宁口感较重丹会破坏虾肉的鲜甜感，建议搭配清爽的白葡萄酒，不会抢了虾肉的新鲜感，同时也能和白葡萄酒的酸爽感相辅相成。喝红酒的时候吃些牛排之类的西餐，我和老公前几天在淘宝商城买了瓶Vino Spirit 波尔多原装进口红酒，在圣诞节那天做了牛排，来了个烛光晚餐，相当惬意。问题三：吃海鲜能不能喝红酒啊? 恩 不是不能喝 少喝点比较好 海鲜 于红酒 含量的因素很容易导致肠胃 海鲜 最合适喝洋酒 比较爽问题四：吃虾子能喝葡萄酒吗 1、可以喝的，吃虾不能喝含有大量维c的饮料，比如橙汁之类的！还有不能喝啤酒！也就是说吃海鲜类的菜，不要喝含维c太高的食物，否则会有食物中毒的可能，甚至有生命危险。
2、吃虾的话，配上干白葡萄酒那是不错的，推荐试试哦！
希望回答对您有帮助，谢谢！问题五：吃海鲜时能喝红酒吗？ 您好，吃海鲜的时候是可以搭配红酒的，只是这样的搭配口感不太好而已。吃海鲜虽然主要的佐餐酒是白酒，但有进也要看汁酱来决定。如果海鲜是用红酒汁或Provencale式的汁炮制的，你也可以选一种果味足的醇和红酒。 以下是吃海鲜不能搭配红酒的科学道理：新华社今晨电美食家常说，“红酒配红肉，白酒配白肉”，意指红葡萄酒不宜与鱼、虾等海鲜、河鲜搭配，否则会让人觉得口中留有鱼腥味，不太舒服。美国加利福尼亚大学戴维斯分校教授田村高幸与日本一家知名葡萄酒生产商产品研发实验室的工作人员日前发表报告认为，红酒和鱼搭配之所以会产生鱼腥回味，是因为红酒天然含铁。田村说，包括常存在于水中的二价亚铁在内，各种以不同形式存在的铁在红酒中的浓度与鱼腥回味程度呈“强烈正相关联系”。田村介绍说，人们通常把红酒与牛、羊肉等红色肉类搭配，部分原因是葡萄皮、葡萄籽产生的酸性化合物单宁可以软化“红肉”纤维，使肉质细嫩，还能与肉中的蛋白质结合，使肉汁味道更鲜美。他说，人们用白葡萄酒与海鲜等“白肉”搭配，是因为白葡萄酒中酸性成分可以去腥。红酒和鱼搭配会产生鱼腥回味，有时会出现金属味，嘴里感觉苦涩。但人们先前只知道，这是因为单宁味道重，完全盖过海鲜的美味。在西方国家，如果餐桌上出现“红酒配白肉”，常常意味着社交失礼。不过，田村等人认为，并非所有红酒都无法搭配海鲜。“当研究人员朝红酒中添加一种可以把铁元素‘包裹’起来的物质后，鱼腥味就消失了。”他们在报告中说。至于吃海鲜和红酒会死人，那是无稽之谈。除非那酒是假酒，本身有问题。不然外国早已S了很多人~ 另外，吃海鲜的时候最好也不要搭配啤酒哦。有营养专家指出；海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。这种病人严重时，满身红疙瘩，疼痒不止，满地打滚，无法行走。 因此，专家建议吃海鲜时不要同时饮用啤酒，可以先将海鲜水煮一下，去掉嘌呤和苷酸；大量饮用开水，及时将尿酸排出体外。吃海鲜的同时，吃些富含维生素A、C、E的蔬菜、水果，减轻尿酸盐的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。呵呵长了点~不过总好过别人一句“不好！！会死人的！！”吓唬你5问题六：吃虾能不能喝红酒 1、可以喝的，吃虾不能喝含有大量维c的饮料，比如橙汁之类的！还有不能喝啤酒！也就是说吃海鲜类的菜，不要喝含维c太高的食物，否则会有食物中毒的可能，甚至有生命危险。
2、吃虾的话，配上干白葡萄酒那是不错的，推荐试试哦！问题七：吃海鲜能喝红酒吗 海鲜红酒是西餐标准吃法之一，没什么不可以
红酒搭配有三忌，掌握技巧后才能使酒与菜肴、水果的风格互相映衬，达到美味的极致。
一忌海鲜。
红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，便于消化。但红葡萄酒与某些海鲜（比如多弗尔油鳎鱼片）相搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，与蟹同食可令肠胃不适，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。相比之下，味道浓重的牛羊肉类菜肴宜配红葡萄酒。
白葡萄酒的味道比涩味较重的红葡萄酒更适合与海鲜搭配，白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。
二忌醋。
各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口感，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是品尝葡萄酒很好的选择，因为柠檬酸与葡萄酒的品格能协调一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，但人们需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配。
三忌浓香辛辣食品。
辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒是非常不错的选择。问题二：吃虾的时候可以喝红酒吗？ 尽量不要，尤其是吃新鲜的虾时，红酒中的单宁口感较重丹会破坏虾肉的鲜甜感，建议搭配清爽的白葡萄酒，不会抢了虾肉的新鲜感，同时也能和白葡萄酒的酸爽感相辅相成。喝红酒的时候吃些牛排之类的西餐，我和老公前几天在淘宝商城买了瓶Vino Spirit 波尔多原装进口红酒，在圣诞节那天做了牛排，来了个烛光晚餐，相当惬意。问题三：吃海鲜能不能喝红酒啊? 恩 不是不能喝 少喝点比较好 海鲜 于红酒 含量的因素很容易导致肠胃 海鲜 最合适喝洋酒 比较爽问题四：吃虾子能喝葡萄酒吗 1、可以喝的，吃虾不能喝含有大量维c的饮料，比如橙汁之类的！还有不能喝啤酒！也就是说吃海鲜类的菜，不要喝含维c太高的食物，否则会有食物中毒的可能，甚至有生命危险。
2、吃虾的话，配上干白葡萄酒那是不错的，推荐试试哦！
希望回答对您有帮助，谢谢！问题五：吃海鲜时能喝红酒吗？ 您好，吃海鲜的时候是可以搭配红酒的，只是这样的搭配口感不太好而已。吃海鲜虽然主要的佐餐酒是白酒，但有进也要看汁酱来决定。如果海鲜是用红酒汁或Provencale式的汁炮制的，你也可以选一种果味足的醇和红酒。 以下是吃海鲜不能搭配红酒的科学道理：新华社今晨电美食家常说，“红酒配红肉，白酒配白肉”，意指红葡萄酒不宜与鱼、虾等海鲜、河鲜搭配，否则会让人觉得口中留有鱼腥味，不太舒服。美国加利福尼亚大学戴维斯分校教授田村高幸与日本一家知名葡萄酒生产商产品研发实验室的工作人员日前发表报告认为，红酒和鱼搭配之所以会产生鱼腥回味，是因为红酒天然含铁。田村说，包括常存在于水中的二价亚铁在内，各种以不同形式存在的铁在红酒中的浓度与鱼腥回味程度呈“强烈正相关联系”。田村介绍说，人们通常把红酒与牛、羊肉等红色肉类搭配，部分原因是葡萄皮、葡萄籽产生的酸性化合物单宁可以软化“红肉”纤维，使肉质细嫩，还能与肉中的蛋白质结合，使肉汁味道更鲜美。他说，人们用白葡萄酒与海鲜等“白肉”搭配，是因为白葡萄酒中酸性成分可以去腥。红酒和鱼搭配会产生鱼腥回味，有时会出现金属味，嘴里感觉苦涩。但人们先前只知道，这是因为单宁味道重，完全盖过海鲜的美味。在西方国家，如果餐桌上出现“红酒配白肉”，常常意味着社交失礼。不过，田村等人认为，并非所有红酒都无法搭配海鲜。“当研究人员朝红酒中添加一种可以把铁元素‘包裹’起来的物质后，鱼腥味就消失了。”他们在报告中说。至于吃海鲜和红酒会死人，那是无稽之谈。除非那酒是假酒，本身有问题。不然外国早已S了很多人~ 另外，吃海鲜的时候最好也不要搭配啤酒哦。有营养专家指出；海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。这种病人严重时，满身红疙瘩，疼痒不止，满地打滚，无法行走。 因此，专家建议吃海鲜时不要同时饮用啤酒，可以先将海鲜水煮一下，去掉嘌呤和苷酸；大量饮用开水，及时将尿酸排出体外。吃海鲜的同时，吃些富含维生素A、C、E的蔬菜、水果，减轻尿酸盐的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。呵呵长了点~不过总好过别人一句“不好！！会死人的！！”吓唬你5问题六：吃虾能不能喝红酒 1、可以喝的，吃虾不能喝含有大量维c的饮料，比如橙汁之类的！还有不能喝啤酒！也就是说吃海鲜类的菜，不要喝含维c太高的食物，否则会有食物中毒的可能，甚至有生命危险。
2、吃虾的话，配上干白葡萄酒那是不错的，推荐试试哦！问题七：吃海鲜能喝红酒吗 海鲜红酒是西餐标准吃法之一，没什么不可以
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