上海人用竹笋,咸肉,鲜肉放一起烧的汤叫啥
答案:3 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-01-27 22:33
- 提问者网友：我们很暧昧
- 2021-01-27 07:39
上海人用竹笋,咸肉,鲜肉放一起烧的汤叫啥
最佳答案
- 五星知识达人网友：深街酒徒
- 2021-01-27 08:56
腌笃鲜，属于江南地区汉族特色菜肴，是上海本帮菜，苏帮菜，杭帮菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。 “腌”，就是咸的意思；“鲜”，就是新鲜的意思；“笃”，就是用小火焖的意思。
全部回答
- 1楼网友：空山清雨
- 2021-01-27 10:41
楼上的是正解
- 2楼网友：鱼芗
- 2021-01-27 10:01
腌笃鲜 望采纳
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