猪肺炒什么好吃

菜系及功效：美味粥汤 工艺：炖

主料：木瓜1个,猪肺400克。 调料：高汤,盐,味精,鸡精各适量。

1.木瓜一剖刀，掏净内部肉质。

2 猪肺焯水，改刀。

3.原料放入木瓜中，加高汤，上炉炖约1.5小时，调味即可。

菜系及功效：肺气肿食谱 口味：咸鲜味    工艺：炸

主料：猪肺300克 辅料：山药100克,鸡蛋200克,淀粉(玉米)100克 调料：姜10克,大葱15克,盐6克,料酒10克,味精2克,花椒粉2克,胡椒粉5克,香油5克,花生油150克

1. 将山药去皮煮熟，打成粉泥； 2. 猪肺用清水漂洗成白色，切成块； 3. 姜、葱洗净，姜切片，葱切段，部分切花； 4. 将鸡蛋打散，放入碗内； 5. 鸡蛋内加入湿淀粉、山药粉泥，调成糊状； 6. 将猪肺放入碗内，加葱、姜、料酒、胡椒粉、食盐、味精腌制； 7. 猪肺再用蛋糊上浆拌匀； 8. 将铁锅烧热，倒入花生油，待油六成热时，把猪肺逐块放入，待炸至金黄色时捞出； 9. 炸完后，再复炸一遍； 10. 另取一铁锅加热，放入猪肺翻炒，加入葱花、花椒粉，淋入芝麻油，装盘即可食用。

本品有油炸过程，需备花生油约1000克。

小帖士-健康提示： 本品有健脾益肺、温化痰饮之功效，适用于补肺止咳、散寒化饮、咳嗽、痰饮等症。

小帖士-食物相克： 山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

百合猪肺煲的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 肺调养食谱 咳喘食谱 止血调理食谱 补虚养身食谱 口味：咸鲜味    工艺：炖 百合猪肺煲的制作材料：主料：猪肺500克 辅料：百合15克,杏仁10克 调料：姜5克,盐4克,味精2克 百合猪肺煲的特色：味香汤美。 教您百合猪肺煲怎么做，如何做百合猪肺煲才好吃1.猪肺切成块，洗净，百合、杏仁分别洗净； 2.锅内放水，烧沸，把洗好的猪肺焯一下水； 3.焯好的猪肺及百合、杏仁、姜片放入砂煲内，加入鸡汤，用大烧沸，撇去浮沫后，盖好盖，用小火煲2小时左右，放精盐、味精调好口味即可。 小帖士-食物相克： 杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

1.先将猪肺灌入至白色，放在锅中用水滚去泡沫，切为厚件，放在瓦煲里，加上洗干净的菜干、蜜枣，注入开水2250克，煲好后得汤1750克。 2.煲时要注意掌握火候，煲至滚即转用中火煲至稔为度，捞起汤料用碟盛着，用精盐将汤调好味，用汤窝盛着，一起上席便成。

尖椒。要爆炒。