我有吃过别人做的,味道很好,有点微酸,希望能给我说个简单明了的做法!
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-08-21 13:22
- 提问者网友：原来太熟悉了会陌生
- 2021-08-20 15:47
我有吃过别人做的,味道很好,有点微酸,希望能给我说个简单明了的做法!
最佳答案
- 五星知识达人网友：煞尾
- 2021-08-20 16:28
北方做法：
猪肉少许,切段儿.姜丝,酱油,盐,花椒粉,生粉,料酒抓匀待用.
豆角和茄子切段儿,烧水将豆角焯一下,沥干,热锅,不加油,豆角下锅干煸,至豆角变干,乘出待用.
再次热锅,加油,6成热下冰糖少许,炒化,腌好的猪肉下锅翻炒,肉变色出锅.
稍稍多些油,放足量大料,葱段,干辣椒,姜片爆香,茄子下锅翻炒,变色后加入豆角和肉,加五香粉,盐,酱油,糖,鸡精,醋少许,稍稍翻炒,加入适量水,锅盖盖好,小火炖至豆角嫩软,出锅即可.
喜欢甜口可以多放糖,醋的量不能多,大料必须放
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