青岛有个女婿给丈人送鲅鱼的习俗么

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解决时间 2021-10-21 14:45

提问者网友：做自己de王妃
2021-10-21 05:01

青岛有个女婿给丈人送鲅鱼的习俗么

最佳答案

五星知识达人网友：动情书生
2021-10-21 06:08

青岛当地有女婿给丈人送鲅鱼的习俗。在青岛方言里，“丈人”是岳父的意思。每年五一节前，鲅鱼开始上市。按照习俗，女婿必须买来送给岳父以示孝敬。通常单尾重2500克以上的鲅鱼送一条即可，单尾低于1500克的则送两条。包括恋爱中的准女婿，也要给准岳父送鲅鱼。鲅鱼属于巡游性海鱼，每年春秋两季上市。其中，春季在青岛沙子口海域捕捞的鲅鱼最为肥美。所以，送岳父的鲅鱼选择在春季。秋鲅鱼是当年出生的幼鱼，形体小，肉质远不如春鲅鱼密致。在青岛，鲅鱼通常用来与蒜薹清炖，或者红烧、油煎，还可以剁碎与韭菜、五花肉包饺子。鲅鱼水饺是青岛著名的特色小吃。

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