芝士雪糕的做法步骤图，芝士雪糕怎么做好吃

答案:1 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-01-27 08:33

提问者网友：不要迷恋哥
2021-01-27 00:27

最佳答案

五星知识达人网友：动情书生
2021-01-27 00:35

用料

奶油奶酪100g
牛奶130g
糖粉45g
淡奶油120g
自制蓝莓果酱少许（不要学我贪心全放底下了）
将做法保存到手机
步骤 1
奶油奶酪和牛奶、糖粉一起隔水软化至顺滑无颗粒状态，一定要无颗粒。如果怎么都有颗粒，那就过滤一下，这样做出来雪糕才会口感更好。

步骤 2
这一步一定要做。隔水的奶酪牛奶糊放冰箱降温，为啥要降温？降温后的奶酪牛奶糊会变得更浓稠，另外热的奶酪牛奶糊不能跟下面的打发淡奶油混合，否则淡奶油白打了，突突就变软。想冷藏浓稠要挺长时间的，所以可以放冷冻，冷冻别冻过头了。

步骤 3
冷藏12小时以上的淡奶油，冰箱取出，打发到7-8分左右！

步骤 4
两者混合倒模具就好了。你可以跟兔子一样，把果酱跟一部分雪糕糊混合，交替倒入模具。也可以学我偷懒，倒雪糕糊，放果酱。就是别跟我一样大意，果酱放在最底下，脱模就一个字，惨。

小贴士

这是一个大写的傻！果酱放在果胶雪糕模表面不好脱模，表面不平，最好放在中间，平均分布，感觉更好看一些。

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