山楂银芽怎么做好吃

山楂银芽怎么做好吃

山楂银芽的做法：
绿豆芽300g，黄瓜1根，芹菜150g，干山楂片20g，玫瑰茄6朵，白砂糖1汤匙15g，水淀粉20ml
1、干山楂片、玫瑰茄用流动的水冲洗干净表面杂质，放入煮锅中，加入500ml水，以中火煮至汤汁剩下1/3，关火，滤出汤汁。
2、将滤出的汤汁重新倒回煮锅中，加入白砂糖和水淀粉，小火熬至黏稠制成芡汁。
3、绿豆芽去根须，洗净。芹菜洗净，切成洗丝。小黄瓜刷洗干净也切成细丝。
4、大火烧开煮锅中的水，分别放入绿豆芽和芹菜丝汆烫熟，捞出，用凉开水过凉，沥去多余的水分。
5、将绿豆芽、芹菜丝、黄瓜丝盛入盘中，淋入勾好的芡汁，拌匀即可。

1、先将盐、糖、白醋、鸡精、淀粉、水调匀成味汁备用。
2、再将绿豆芽去头尾，洗净沥干水，韭菜洗净切节（韭菜是自家花园栽种的，拍了一张图洋盘一下），干红椒剪成丝备用。
3、锅放油五成热放红椒丝煸出味，立即倒入银芽用大火翻炒，银芽变软后淋入调味汁炒匀，再放韭菜翻炒出锅。

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