什么叫发酵剂
答案:6 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-03-06 12:20
- 提问者网友:绫月
- 2021-03-06 02:47
什么叫发酵剂
最佳答案
- 五星知识达人网友:低音帝王
- 2021-03-06 04:19
发酵剂(starter culture):指用于酸奶、酸牛乳酒、奶油、干酪、纳豆和其他发酵产品生产的细菌以及其他微生物的培养物。
全部回答
- 1楼网友:底特律间谍
- 2021-03-06 09:24
发酵剂:指用于酸奶、酸牛乳酒、奶油、干酪、纳豆和其他发酵产品生产的细菌以及其他微生物的培养物。
- 2楼网友:神也偏爱
- 2021-03-06 09:03
指用于酸奶、酸牛乳酒、奶油、干酪、纳豆和其他发酵产品生产的细菌以及其他微生物的培养物。
- 3楼网友:杯酒困英雄
- 2021-03-06 08:06
发酵剂(starter culture):指用于酸奶、酸牛乳酒、奶油、干酪、纳豆和其他发酵产品生产的细菌以及其他微生物的培养物。
当发酵剂接种到处理过程的原料中,在一定条件下繁殖,其代谢产物使发酵乳制品具有一定酸度、滋味、香味和变稠等特性。使产品增加了保藏时间,同时改善了营养价值和消化性。
- 4楼网友:等灯
- 2021-03-06 06:31
酵母
- 5楼网友:老鼠爱大米
- 2021-03-06 05:03
简单的说是,酵母,比如家里和面用的酵母,就是发酵剂。
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