蒸茼蒿需要放玉米淀粉吗?

蒸茼蒿需要放玉米淀粉吗?

蒸茼蒿需要放玉米淀粉的。
蒸茼蒿做法
用料
茼蒿 一把    面粉20g    玉米面20g   蒜1个    醋1勺    生抽1勺      盐10g    糖10g    香油20ml
详细步骤：
把茼蒿洗干净，沥水，略潮即可，不要全干。
洗出来之后，为了快，用厨房用纸吸了两面。
把茼蒿切成段，或者碎段，铺上面粉和玉米面。
搅拌均匀。搅拌好的菜抓起来，盆底有干干的面粉为佳。
水烧开后放入面粉拌好的茼蒿。上笼蒸8-10分钟即可。
与此同时，准备捣蒜瓣，捣成蒜泥。
蒜泥加凉白开调成蒜泥汁备用（为了冲淡醋和生抽的浓度）。
蒜泥汁添加醋、生抽、盐、糖、香油。我自己的比例为3：1：2：1：1，总之就是蒜泥水为主，醋多一些，盐略多，其余的都是少许。毕竟是调的汁，太淡淋上就没有味道了。喜欢吃辣的还可以加辣椒。
蒸好！出锅！
淋上调好的蒜泥汁，搅拌均匀可以开吃了。
注意事项
面粉宁愿多一些，面粉粘，玉米面不粘，必备～两者比例自由调整。
茼蒿的营养价值
蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的效果。

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