怎么做甜酸姜片，甜酸姜片最正宗的做法

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解决时间 2021-11-12 02:10

提问者网友：锁深秋
2021-11-11 21:48

怎么做甜酸姜片，甜酸姜片最正宗的做法

最佳答案

五星知识达人网友：深街酒徒
2021-11-11 22:41

主料姜1000克辅料盐适量白糖适量白醋适量
步骤
糖醋姜片的做法步骤11.新鲜姜
糖醋姜片的做法步骤22.去皮，晾干
糖醋姜片的做法步骤33.切片
糖醋姜片的做法步骤44.加盐，腌制二小时
糖醋姜片的做法步骤55.白糖
糖醋姜片的做法步骤66.白醋
糖醋姜片的做法步骤77.糖与醋调成汁，酸甜度看自己个人接受程度
糖醋姜片的做法步骤88.腌制后的姜片滤净盐水，松松地装入玻璃瓶中，不用挤压
糖醋姜片的做法步骤99.倒入糖醋水
糖醋姜片的做法步骤1010.倒满
糖醋姜片的做法步骤1111.盖上盖子，密封。如室外温度高，可放入冰箱冷藏室。四五天后就可吃了。酸甜味，很开胃。

全部回答

1楼网友：不想翻身的咸鱼
2021-11-12 00:20

1.新鲜生姜洗干净，皮不用去除。切片，1cm左右的厚度就可以了，不要太厚，不然不容易入味。
2.用少量盐涂满表面，腌制1天左右（时间可以自己把握，可以不到一天），清水洗净、沥干。
3.放进透明容器里（推荐透明的哦~！透明的容易清晰的看见腌制的姜片，随时发现问题），
洒上盐和醋在里面，封盖（必须密封）。如果喜欢吃甜一点的话就加些糖（我一般都是加糖的，
比较好吃，但不加太多）。差不多过个两三天就可以开封吃了哦。。很方便吧！

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