爆炒鸭杂的做法，爆炒鸭杂怎么做好吃，爆炒鸭杂

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解决时间 2021-11-26 13:57

提问者网友：饥饿走向夜
2021-11-26 05:35

最佳答案

五星知识达人网友：等灯
2021-11-26 06:23

爆炒鸭杂的做法
主料鸭杂200g 辅料油适量盐适量辣椒20g姜100g味精适量
1.鸭肠要在水里开水里捞下去腥，洗好备用
2.将鸭杂分开切好备用
3.作料准备好，这里小辣椒和姜蒜没有拍到
4.锅里倒油大火爆炒鸭子
5.把鸭杂水分炒干了倒入小辣椒，姜，蒜炒匀
6.鸭杂炒出辣味来了在放嫩姜丝和甜椒炒几下加入味精关火
7.香辣鸭杂出锅了

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1楼网友：野味小生
2021-11-26 07:18

1、鸭肠洗净（这是超市洗过后氽水的），鸭胗切薄片，芦笋切段，泡椒泡姜切小块备用。
2、炒锅放油，温热下花椒粒、蒜片、生姜片炒香。
3、鸭杂用料酒、盐、生粉拌匀后倒入，翻炒至刚变色，倒入泡姜、泡辣椒、豆瓣酱炒匀。
4、放芦笋翻炒几下，加少许味精翻匀起锅。

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