面条加荷包蛋很不错吧 但是为什么我每次都做不出完整的荷包蛋啊 全都是碎的 还有放进鸡蛋之后面汤里会有好多的白色的泡沫 能去掉么
关于下面条的问题
答案:4 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-05-17 17:08
- 提问者网友：最爱你的唇
- 2021-05-16 20:42
最佳答案
- 五星知识达人网友：往事埋风中
- 2021-05-16 21:40
下鸡蛋之前会把火关小一些,锅里的汤烧的滚开的时候把蛋打进去就会被冲坏,而且蛋青会变成好多泡沫,感觉脏脏的.我在它成型的时候用铲子在锅地轻轻的铲几下,就不会粘锅了,然后再把火弄大就行了!
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- 1楼网友：时间的尘埃
- 2021-05-17 01:08
最好是把鸡蛋整个打锅里煎成双面黄，有点锅巴，再放适量的水熬一会儿，面煮好了就放里一起，味道安逸惨了，不妨试试看？
- 2楼网友：一袍清酒付
- 2021-05-16 23:37
在水还没开的时候,就把蛋放进去..就不会碎了~
- 3楼网友：猎心人
- 2021-05-16 22:59
鸡蛋要在了冷水时下锅，火不要过大。
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