银耳跟米酒可以煲汤吗？

银耳跟米酒可以煲汤吗？

银耳和米酒可以煲汤，可以做米酒银耳甜汤。
　　米酒银耳甜汤：
　　原料：银耳1朵，米酒100克，枸杞几颗，冰糖适量。

　　米酒银耳甜汤的做法
　　1．银耳泡透洗净去掉根部发黄的那些，切碎。

　　2．枸杞洗干净。

　　3．将银耳和枸杞与适量冰糖一起入汤煲中，加适量清水，大火烧开，小火煮半小时，加入米酒再煮半小时就可以了。

　　特别提示：关于炖煮的时间，根据自己喜欢的口感来决定，煮的越久银耳越软糯，煮的时间短，银耳吃起来就脆脆的，都可以的。

可以的，放了米酒甜不甜看你放多少水。建议你敲个鸡蛋下去一起煮 煮好根据各人口味加糖 本人就比较喜欢加糖吃

银耳冷水泡发，与红枣加冷水大火烧开，小火焖煮至酥烂，冷却后放入冰箱冷藏1小时，放入米酒拌匀就可食用。口味细软滑爽、有淡淡的酒香味，祛暑开胃，养生的疗效。看来你是饮食行家啊！

可以的哦
不过米酒不能长时间煮，时间一长，酒香就挥发了
建议做法是：
先把银耳泡开，泡用温水吧，别用开水哦，银耳大概半小时就完全开了
然后去掉根部硬的部分，把打开的部分撕成小片，我的经验是撕得越小，银耳汤就越容易粘稠
把红枣洗干净，和处理好的银耳一起放进锅里，根据你的喜好放适量的水
盖上锅盖，水开后就转小火，银耳汤比较费时，大概2到4个小时。
在熬好出锅前，加入米酒，一个方向搅拌一下，等到再次沸腾就可以关火出锅了
米酒是甜的，不过倒进那么多分量的银耳汤，甜度估计会不够，如果觉得不够甜的话，可以加点糖
人工打字～～累，，，，^_^

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