米饭怎么煮才会粒粒分开？

有人说可以加点油，请问炒菜用的花生油可以吗？

滤米饭
流行于四川各地。bai将米淘洗后放入锅中，加水煮至du半熟，连汤 舀入筲箕中过滤。将半熟的米zhi饭倒入铁锅中，加少许水。以微火慢慢烘熟。或将半熟 的米dao饭倒入木甑中上盖，放入铁锅专中加水蒸熟。
这样做出的米饭才会粒粒分开。四川的饭馆都是这属样做的

水不要太多，还有米也很重要，有的米就是很粘的那种 ，你不要选这种米，另外加点油应该味道和光泽都不错吧

滤米饭 流行于四bai川各地。将米淘洗后放入锅中，加水煮至半熟，连汤du舀入筲箕中过滤。将半熟的米饭倒入铁锅中，加少许水。以微火慢慢烘熟zhi。或将半熟 的米饭倒入木甑中上dao盖，放入铁锅中加水蒸熟。 这样做出的米饭回才会粒粒分开。四川的饭馆都是答这样做的 真的吗？ 听起来像夹生饭

先放多些水把米煮成八分熟，然后捞出，进蒸锅蒸熟即可

经验:少放些水煮

用小火先慢慢翻炒，不管煮的烂还是不烂的米饭都可以炒成粒粒分开的。 求采纳

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