商场餐饮要有哪些燃气设备？

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解决时间 2021-01-22 15:42

提问者网友：感性作祟
2021-01-22 12:42

商场餐饮要有哪些燃气设备？

最佳答案

五星知识达人网友：愁杀梦里人
2021-01-22 14:17

就是说你的用气设备要达到130立方的流量吧？
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中式双眼炒灶=8立方/台（带风机）
单眼大锅灶（炮台灶）=6立方/台（带风机）
煲汤灶（单眼）=1立方/台（无风机）
煲汤灶（6眼及以下）=4立方/台（无风机）
煲汤灶（8眼以上）=8立方/台（无风机）
蒸箱=4立方/台（单嘴进气）一般都用双嘴进气的，乘2就行了
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按我曾做过的一家中型酒店来说：6台炒灶=48、一台大灶=6、4台汤灶=16、4台蒸箱=16，共计96立方。你可以根据自己的需要确定设备数量，炮台灶主要是大锅煮，我这酒店是用来化冻填鸭的~煲汤灶（单眼是煮饺子馄饨面条的）一般都不带风机，若有风机请乘1.5。

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1楼网友：摆渡翁
2021-01-22 15:51

内容包括市级大型综合性及专业性购物中心，居住区及小区级百货商场、超级市场、副食商场、菜市场、粮油商店、饭店、银行储蓄、邮政电信、以及服装加工、家电修理追问你有毛病么

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