宣威火腿怎么炖汤

宣威火腿怎么炖汤

火腿冬瓜汤原料：带骨火腿，冬瓜，料酒、葱段、姜片。
　　火腿冬瓜汤怎么做
　　1．将火腿肘子泡一夜，洗净，将皮刮干净(我没有这一步，因为我们不要皮)，顺着骨头划一刀。
　　2．将处理好的肘子放入清水中煮开，捞出来，再将其刮洗一次，进一步将皮处理干净。
　　3．高压锅内放入清水(没过肘子即可)、料酒、葱段、姜片和肘子，盖盖压伐，开火待锅开，转小火煮20分钟即可。
　　山药火腿汤的原料：
　　主料：山药一根、火腿肉一小块
　　调料：色拉油少许、 盐少许、 白醋1勺 、味淋1勺
　　山药火腿汤的详细做法：
　　1、 山药洗干净，去皮，切成小圆片备用。
　　2、火腿肉切成薄片，用热水烫一下去油，盛出备用。
　　3、锅子中放入少量的色拉油，烧热后火腿肉清炒。
　　4、加入水，放入山药片，再放入味淋、盐、白醋盖上盖子开始煲汤。
　　5、煮到山药烂后，起锅，装碗，汤就做好啦。
　　火腿洋葱汤的材料：
　　主料：火腿50克、洋葱100克。
　　调料：植物油、蒜末、鸡精、盐、黑胡椒粉各适量。

　　火腿洋葱汤的做法：
　　1、将火腿切3厘米长；洋葱去皮，洗净，切片，备用。
　　2、锅置火上，放植物油烧热，放入火腿煸至香酥，盛出。
　　3、原锅中底油烧热，放入蒜末爆香，放入洋葱片，翻炒出香味，倒入适量清水煮沸，转小火加盖焖煮7~8分钟，放入火腿、盐、黑胡椒粉、鸡精，搅匀即可
　　咸鲜味 工艺：烧
　　火腿鲫鱼汤的制作材料：
　　主料：鲫鱼250克
　　辅料：火腿50克
　　调料：猪油（炼制）50克,料酒25克,大葱10克,姜10克,白砂糖5克,盐1克,植物油30克
　　教您火腿鲫鱼汤怎么做，如何做火腿鲫鱼汤才好吃
　　1. 火腿洗净置汤锅中，加水适量；
　　2. 再放入精盐、糖，煮沸后撇去浮沫；
　　3. 加料酒，用小火煮熟备用；
　　4. 鲫鱼除鳞，去鳃和内脏后洗净，沥干水分；
　　5. 再用布揩干，花刀；
　　6. 锅烧热加油，油温八成热时先爆葱、姜；
　　7. 再将整条鲫鱼放入，两面略煎；
　　8. 喷洒料酒，再加火腿汤及精盐少许；
　　9. 烧至汤呈乳白色时即成。
　　小帖士-健康提示：
　　1. 鲫鱼是高蛋白、低脂肪的食品，人体消化率可达96%，又能供给人体必须的氨基酸；
　　2. 它还含有多种不饱和脂肪酸，这些多种不饱和脂肪酸具有很好的降胆固醇作用；
　　3. 火腿富有脂肪，营养价值也高，它所含的多种不饱和脂肪酸，也具有降血脂功效；
　　4. 二物相合，降脂作用尤著；
　　5. 适合冠心病、动脉硬化、高血脂患者食用。

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