烧菜调味为什么别用白酒？
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-10-14 02:23
- 提问者网友：我们很暧昧
- 2021-10-13 22:06
烧菜调味为什么别用白酒？
最佳答案
- 五星知识达人网友：鸽屿
- 2021-10-13 22:44
白酒中乙醇量高，而糖分、氨基酸、有机酸分子的量都远低于黄酒，因此生成的脂类也少，这样烧成的菜味道欠佳，还会影响菜肴的风味。因此，烧菜时不宜用白酒来调味,而应用黄酒。
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