我开的是一家鱼馆,买太安鱼和自助餐,主要是自助餐人多,太安鱼是1斤16远的价格,自助餐是白鲢15 花鲢18一位。
但是现在开了一家也是买鱼的,白鲢是按3.5一斤,花鲢4.8一斤的买,而我们白鲢按进价都是3.6一斤,花鲢5.6一斤,我想知道要怎么样改进才能把生意抢回来。
他们门面比我们大点,装修比我们好,请求高人指点~
我开的是一家鱼馆,买太安鱼和自助餐,主要是自助餐人多,太安鱼是1斤16远的价格,自助餐是白鲢15 花鲢18一位。
但是现在开了一家也是买鱼的,白鲢是按3.5一斤,花鲢4.8一斤的买,而我们白鲢按进价都是3.6一斤,花鲢5.6一斤,我想知道要怎么样改进才能把生意抢回来。
他们门面比我们大点,装修比我们好,请求高人指点~
经营内容相同,装修又比你好,他们进货量大当然也比你的便宜,所有你只能追求特色,比低价你肯定比不过他们。价格不用变,可以多送配料类的东西,让客人感觉你的东西比他们的复杂,更有特色就好。特色可从装饰品,杯碗碟等入手。而且服务周到也很重要。
物美价廉、经济实惠、服务热情,只要做到这三点,那你的餐厅一定火爆,还要记住一点:客人就是王。
服务好就行了吧。。。。。。。。
价格合理 服务周到
既然是餐馆,食物要么要好吃,要么要实惠。