普通的蔬菜、肉类由生的被制作成熟食后内部发生了什么变化？
营养价值的变化。能有详细的介绍更好。
我是在想为什么说吃熟的比吃生的好
又经常说菜烧的熟了，营养价值就低了。搞不明白
食物由生的变成熟的有什么不同？
答案:3 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-03-22 17:20
- 提问者网友：低吟詩仙的傷
- 2021-03-22 01:41
最佳答案
- 五星知识达人网友：梦中风几里
- 2021-03-22 02:50
分什么食物：
蔬菜的主要成份是维生素，当加热时间过长，或温度过高时，就会把维生素破坏掉。营养就流失了；
肉类蛋类等食物主要成份是蛋白质。煮熟以后蛋白质会变性，更有利于吸收。而且味道也更好。
蔬菜的主要成份是维生素，当加热时间过长，或温度过高时，就会把维生素破坏掉。营养就流失了；
肉类蛋类等食物主要成份是蛋白质。煮熟以后蛋白质会变性，更有利于吸收。而且味道也更好。
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- 1楼网友：十年萤火照君眠
- 2021-03-22 05:45
你好！
好不好吃那是口味问题，熟的容易进味道。
打字不易，采纳哦！
- 2楼网友：英雄的欲望
- 2021-03-22 04:12
味道不一样 营养也不一样
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