什么样的饭好做炒饭呢？

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解决时间 2021-07-31 01:29

提问者网友：战魂
2021-07-30 20:07

嘿嘿！自己想去吧！！！！！

最佳答案

五星知识达人网友：零点过十分
2021-07-30 21:42

我来。。在厨师界中把炒饭做好的还很少为什么这么说呢..原因就是一分好的炒饭的要求高于做鱼翅饱雨等高档食品,它是烹饪技艺高水平要求.

好我来说说什么样的炒饭算的上是份好炒饭3颗米一颗蛋花,要有锅香但又要香糯可口,不可太油,吃多腻口.

不可太咸,多嚼过于咸口.什么样不咸呢,就是吃完一份饭后不绝口燥,饭要雪白如珠,粒粒饱满,蛋要双黄,炒好后如金.达到这几点才算的上好的炒饭

..................................

制作部分用料

选用东北上选优质大米.洗净蒸到8分熟取出淋少许大豆油用圆木打散打保鲜膜待冷却后备用.

选用上好的双黄蛋打成均匀的单液去上面的泡磨.四季葱切0.5cm段待用。

在怎么做就不在这说了。。。等你回来了我们在研究啊

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1楼网友：北方的南先生
2021-07-31 01:50

隔夜饭啊或把煮好的米饭放在冰箱里速度10分钟既可

2楼网友：神鬼未生
2021-07-31 00:31

就是在蒸米饭的时候少加点水蒸出来的米能干一点，那样就能好抄一点，还有就是在把米一蒸出来，就拿纯鸡蛋黄先把米炒一下，细说就是，米一蒸出来，凉一会，在拿鸡蛋黄，打散，起锅加多点油要一点油温就要下鸡蛋黄，把鸡蛋黄先用小火炒的半熟，下米，翻炒，加一点低味，后出锅，晾凉保鲜起来，想吃的时候就在加点别的轻轻一炒就可以吃了

3楼网友：逃夭
2021-07-31 00:18

隔夜饭,不能太多水分

4楼网友：鱼忧
2021-07-30 23:04

饭桶

5楼网友：你可爱的野爹
2021-07-30 22:51

米饭蒸熟后要粒粒能分开的好作炒饭

6楼网友：迟山
2021-07-30 22:38

做饭时水里加点食用油，

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