螃蟹沾料怎么调？

螃蟹（páng xiè）：动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物（crustacean），身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。

绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。
螃蟹虽小，却是五脏俱全。将螃蟹的硬壳去掉后，我们可发现螃蟹的身体部分受到一层壳的保护，这些像盾状的壳，生物学家称为背甲（carapace）。
螃蟹身体左右对称，可区分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区。螃蟹身体的两边有附属肢（appendage）连结。头部的附属肢称为触角，具备触觉与嗅觉功能，有些附属肢有嘴部功能，用来撕裂食物并送入口中。

螃蟹沾料调法：用葱、姜、蒜、料酒再根据自己的口味就可以调成你想要的沾酱。

螃蟹各种口味的沾料具体操作：

辅料：葱、姜、蒜适量，切成末后放入备用。

步骤/方法: 加入少许料酒（黄酒）、酱油（老抽）、醋、香油即可，如果喜欢辣的可以加入少许芥末油、麻油或辣椒油。

2、辅料：香葱、香油、生姜切成末，白糖、酱油、香醋

步骤/方法：酱油+醋+糖+姜末+葱花+盐蒸锅上蒸两分钟；出锅冷却后淋入芝麻油。吃蟹必不可少之物,花雕酒。

3、辅料：葱、姜、蒜适量，切段备用

步骤/方法:葱姜蒜熬油，然后把油倒在生抽上，要把油倒厚一点。

4、辅料：葱、姜、蒜、红米椒、酱油、料酒、食用油

步骤/方法：把姜、蒜、红米椒切碎待用，锅内倒入适量油，放入切碎的姜、蒜、红米椒爆香。再倒入适量料酒翻炒一会，加适量水烧开，加适量酱油调色，加适量盐调味，最后撒上葱末拌匀，美味的沾料就调好了。