翅汤与黄汤有什么区别

鱼翅上的翅汤与黄汤有什么分别，可以做些什么菜？

黄汤就是我们讲的做黄焖鱼翅用的汤 黄汤要用广东的三黄鸡 、加龙骨、鸡脚 、排骨、火腿、猪皮、瑶柱

飞水后 放入冷水锅中 大火烧开 小火煲3小时左右倒出

然后再加水大火煲8小时左右 好像还要加一种中药(黄芪）

翅汤 经过专业师傅多年经验加上祖传配方，煲至而成，起原料老鸡、排骨、猪手、龙骨、筒子骨、火腿、鸡油等，经过8小时小火煲成，用大火将其原料中蛋白质冲出，使其汤成白色，味鲜、营养价值高 黄汤 　　①黄汤多指酒，且含有贬意。 　　红楼梦第四十四回：贾母啐道：“下流东西，灌了黄汤，不说安分守己的挺尸去，倒打起老婆来了。” 　　②黄汤 　　【药物组成】羊肉1脚子（卸成4件），草果5个，回回豆子半升（搞碎去皮）。 　　【处方来源】《饮膳正要》卷一。 　　【方剂功效】补中益气。 　　【用法用量】上药同熬成汤，滤净，下熟回回豆子2合，香粳米1升，胡萝卜5个（切），用羊后脚肉丸肉弹儿，助枝1个（切），寸金姜黄3钱，姜末5钱，咱夫兰1钱，芫荽叶同醋调和

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