怎样辨别真假桂花蜜

怎样辨别真假桂花蜜

检验桂花蜜真假的7种简易方法
　　通过感官鉴别发现桂花蜜异常，难以确定桂花蜜质量的真伪优劣，还可以作下列简易检验来判断。
　　怎样检查桂花蜜的真假1.掺水检验
　　取桂花蜜滴于一张白纸上，纯正成熟桂花蜜不会渗开，而含水量高的非成熟桂花蜜或掺有水的桂花蜜则会渐渐渗开。渗开的速度越快，说明桂花蜜中的水分越多。
　　怎样检查桂花蜜的真假2.掺杂质检验
　　取少量桂花蜜放入试管，加5倍量的蒸馏水溶解，静置12小时以上观察有无沉淀杂质。
　　怎样检查桂花蜜的真假3.掺蔗糖检验
　　取少量桂花蜜加热，纯桂花蜜受热颜色变深，色度变化大，烧干后松而软;掺有蔗糖的蜜，加热后颜色变黄，烧干后发硬而脆。
　　怎样检查桂花蜜的真假4.掺淀粉类物质检验
　　取蜜样少许加10倍量蒸馏水溶解，煮沸，冷却至室温，加碘液数滴，若出现蓝、绿或紫红色，则说明桂花蜜中掺有淀粉类物质。
　　怎样检查桂花蜜的真假5.掺饴糖检验
　　取桂花蜜少量，加4倍量蒸馏水稀释，然后慢慢加入酒精，如果很快出现白色絮状物，说明掺有饴糖，若只呈现浑浊状态，说明桂花蜜中没有掺饴糖。
　　怎样检查桂花蜜的真假6.掺其他异物检验
　　将粗铁丝烧红插入桂花蜜中，如果桂花蜜纯正，铁丝拔出后不附有杂质，其蒸汽无焦臭气味;假若起烟有焦臭气味，铁丝拔出后附有杂质，则说明桂花蜜掺假。
　　怎样检查桂花蜜的真假7.重金属污染检验
　　沏茶水一杯，舀一匙桂花蜜倒入茶水杯中搅匀。如茶水色泽不变，说明桂花蜜正常;若茶水颜色变为黑色，则说明桂花蜜受重金属污染。

往温开水里倒点蜂蜜，然后筷子搅一搅会有丝丝粘粘的现象。还有真蜂窝的结晶像猪油但是很软。

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