乐山石巴鱼做法，怎么做海椒鱼
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解决时间 2021-04-04 16:30
- 提问者网友：ミ烙印ゝ
- 2021-04-04 06:57
乐山石巴鱼做法，怎么做海椒鱼
最佳答案
- 五星知识达人网友：刀戟声无边
- 2021-04-04 08:16
制作食材
乐山石巴鱼一条，珍珠叶六两，葱二条切碎，辣椒粉半汤匙糖一茶匙，生抽二汤匙，盐半茶匙姜汁半汤匙，老抽一汤匙，蛋白一汤匙半，生粉一汤匙，油一汤匙。
制作流程
1、将整理好的鱼在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上腌料码味半小时以上；
2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用；
3、下油二汤匙，爆香葱，辣椒粉，下鱼，下酒半汤匙炒匀勾芡，再炒数下上碟；
4、珍珠叶洗净，把叶摘下，抹干，放落滚油中，炸脆放入盘中即可。
乐山石巴鱼一条，珍珠叶六两，葱二条切碎，辣椒粉半汤匙糖一茶匙，生抽二汤匙，盐半茶匙姜汁半汤匙，老抽一汤匙，蛋白一汤匙半，生粉一汤匙，油一汤匙。
制作流程
1、将整理好的鱼在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上腌料码味半小时以上；
2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用；
3、下油二汤匙，爆香葱，辣椒粉，下鱼，下酒半汤匙炒匀勾芡，再炒数下上碟；
4、珍珠叶洗净，把叶摘下，抹干，放落滚油中，炸脆放入盘中即可。
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