目前食品工业中应用最普遍的食品保藏法（ ）。A.冷冻保藏B.烟熏保藏C.l辐照保藏D.高压保藏ABCD
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-03-01 00:34
- 提问者网友：欲望失宠
- 2021-02-28 19:26
1.[单选题]目前食品工业中应用最普遍的食品保藏法（ ）。A.冷冻保藏 B.烟熏保藏 C.l辐照保藏 D.高压保藏ABCD
最佳答案
- 五星知识达人网友：归鹤鸣
- 2021-02-28 20:04
参考答案：A 参考解析：低温可以降低或停止食品中微生物繁殖速度，减慢食品中的一切化学反应速度，但不能杀灭微生物，食品在10℃以下保存时可使微生物对食品的作用大为减低，0℃以下微生物对食品的分解作用基本停止。
全部回答
- 1楼网友：夜余生
- 2021-02-28 21:38
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