在家里怎样炒杏仁才酥，香？

答案:2 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-01-31 15:52

提问者网友：你独家记忆
2021-01-31 00:30

在家里怎样炒杏仁才酥，香？

最佳答案

五星知识达人网友：雪起风沙痕
2021-01-31 00:39

杏仁可分为苦杏仁和甜杏仁，甜杏仁可以炒熟后直接食用，苦杏仁有微毒，这就需要在食用前处理一下以去除苦味和微毒，方法是：把这种苦杏仁放在热水中浸泡2-3天（在水中滴一点醋浸泡出来的效果会更好），其间要不停的换水，然后把每个杏仁的尖端去除（这是因为一般苦杏仁里的微毒成分全都集中在尖端部位），然后再用水泡一下，凉干、炒熟后就可以放心的食用了。这样炒出来的杏仁又香又酥！

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1楼网友：迟山
2021-01-31 01:18

材料：加州杏仁粒、糯米粉、糖、黄油、海虾仁制作： 1、海鲜仁调味搅拌，加入蛋清、胡萝卜粒、芥兰粒，放入冰箱，10分钟后取出，加入黄油； 2、糯米粉、澄面、糖拌制成粉团，分成15克一个模子，放入馅心，包捏成汤团状； 3、放入开水中煮8分钟捞出，放入加州杏仁碎中翻滚，使其表面均匀沾满杏仁碎； 4、放入150度油锅中炸熟，即可装盘。

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