豆浆煮鱼的做法，有哪个知道``详细点介绍``谢谢了`

豆浆煮鱼的做法，有哪个知道``详细点介绍``谢谢了`

材料：

豆浆一碗。超市买的，人民币1元整，可惜放了糖，又不够浓，有时间还是自己亲自榨的好。

鲫鱼一条，超市买来的时候已经宰好洗净，回来只要用水冲冲就OK。人民币4.5元。

青椒三个，切成大绿圈，泡椒六个，切成小黄圈，老姜一块，剥皮切片。老姜剥皮最好的工具就是地摊上几毛钱一个的小铁皮勺。小时候妈妈总要我去屋后捡一块碎的瓷碗片来剥姜皮，一不小心就会割伤手。

我总觉得鱼比肉容易做。不用切，多好。切肉是世界上最让我咬牙切齿的事情。

开火啦：

锅里油烧热，放入姜片炒至有香味溢出，然后姜片捞出，放鲫鱼。两边超微煎一煎，煎至表皮淡黄，有鱼香。

今天有个小插曲。我刚抓着鲫鱼尾巴顺着锅边滑下去，就听到“刺溜”一声，火苗腾的一下窜起老高，锅里全是火焰，连油烟机都着火啦。我大叫一声慌忙跳开。哼哈蹬蹬蹬从楼上跑下来，拿锅盖盖好。我惊慌未定，拍打着胸脯：哇，大厨师的范就是这样。哼哈从后面抱抱我：来，安慰一下。

接着，放水，记得水要量好，我接了满满一汤碗水倒进去，盖好锅盖，煮开。然后改为中火。放姜片，青椒、泡椒，倒入豆浆。煮片刻，移至电磁炉上继续小火慢慢熬。屋子里开始弥漫浓浓的香味。

这道菜最妙的就是“香”，清爽无比而又清香无比。营养嘛地球人都知道的。植物蛋白动物蛋白统统都有。

哼哈的评语是：汤好喝，肉味道有点淡。我觉得还好，鱼肉鲜嫩，味道清爽。痛苦的是鲫鱼刺太多，吃起来麻烦。还是喝汤的好。

啰嗦几句：清理鲜鱼时，为了保护我那细嫩的小手。我都是去超市买大包一次性塑料手套。

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