咸梭鱼怎么做好吃法

咸梭鱼怎么做好吃法

主料梭鱼2条约800克
酱油1茶匙
方法/步骤
1
梭鱼去鳞、腮、内脏及腹内黑膜，清洗干净，切成段
步骤阅读
2
葱姜蒜切片
3
梭鱼段用盐、白糖、胡椒粉、葱姜腌制30分钟，加入干淀粉拌匀
END
方法/步骤2
1
平底锅烧热，放入油，把梭鱼段放入，煎至表皮微黄
2
再放入葱姜蒜片炒出香味，加酱油、料酒、味精及适量水，大火烧开，转中火炖煮15分钟，再开大火把锅内的汁收浓即可

材料
主料：梭鱼3条，豆腐1斤
配料：香菜，生姜，大葱，盐，高汤精，胡椒粉，醪糟汁
做法
1、梭鱼去鳞、鳃和内脏鸡腹内黑膜，清洗干净，切成段。
2、起油锅，爆香葱、姜片。
3、锅内加水、少量盐和鱼段，大火煮开，中火煮15分钟。
4、豆腐切块，放入锅中煮5分钟。
5、最后加入胡椒粉、高汤精、香菜段即可。
小诀窍
豆腐不要和鱼同时下锅，豆腐煮的时间太长以后会失去嫩滑的口感。

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