鱼胶，是不是潮汕才有的东西

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解决时间 2021-04-08 07:42

提问者网友：抽煙菂渘情少年
2021-04-07 17:28

鱼胶，是不是潮汕才有的东西

最佳答案

五星知识达人网友：神的生死簿
2021-04-07 17:58

鱼胶，又称鱼鳔，不是潮汕才有。沿海地区都有。

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1楼网友：千杯敬自由
2021-04-07 19:03

田鸡鱼胶炖枸杞主料：枸杞子30克，田鸡300克，鱼胶30克，猪腰1个。做法：枸杞子洗净；田鸡取腿起肉去骨；鱼胶用开水浸软剪丝；猪腰洗净切开；去脂膜，切片。大蒜头去皮。全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2小时，调味食用。药用价值：补气血、养容颜。用于气血不足、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者。菜谱名称鱼胶圆肉炖水鸭所属菜系粤菜所属类型亲亲靓汤基本特点益气养血，养阴退热。热病后，产后，劳伤而气血虚弱、脾胃不足者，症见肌热烦渴，胃纳不佳，或面色潮红，或虚烦不眠等，亦可用于妇女经来发热。基本材料鱼胶90克，水鸭2只（约1斤），淮山30克，圆肉30克。　　做法1l 　　（1）水鸭劏净，去内脏。斩件；花胶用水浸开，切丝，淮山洗浸1小时，圆内洗净。　　（2）把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。

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