熬糖浆时糖没化怎么办?
答案:5 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-12-03 00:40
- 提问者网友：了了无期
- 2021-12-02 04:30
熬糖浆时糖没化怎么办?
最佳答案
- 五星知识达人网友：玩世
- 2021-12-02 06:08
再小火加热10分钟，糖自然就化了。
怎么熬糖浆：
主料：白糖400克
辅料：柠檬汁50毫升
调料：水180毫升
熬法：
1.糖和水煮开；
2. 加入柠檬汁，再煮开以后，小火，慢熬，切忌搅拌；
3.拿小刷子蘸水刷不锈钢锅四壁，让溅起的糖顺水滑回锅底；
4.约25分钟以后，关火，晾凉盛罐。
怎么熬糖浆：
主料：白糖400克
辅料：柠檬汁50毫升
调料：水180毫升
熬法：
1.糖和水煮开；
2. 加入柠檬汁，再煮开以后，小火，慢熬，切忌搅拌；
3.拿小刷子蘸水刷不锈钢锅四壁，让溅起的糖顺水滑回锅底；
4.约25分钟以后，关火，晾凉盛罐。
全部回答
- 1楼网友：走死在岁月里
- 2021-12-02 09:05
主要原因是水加少了，火开大了，只有这两个原因，只有再加点热水再小火熬了！
- 2楼网友：迟山
- 2021-12-02 08:33
把油微微加热,放入冰糖或者白砂糖,不停搅动(油要多点),
糖会融掉然后又在油里以咖啡色泡泡出现,别理它,继续搅动,
待泡泡完全消失后,糖色就好了.
糖会融掉然后又在油里以咖啡色泡泡出现,别理它,继续搅动,
待泡泡完全消失后,糖色就好了.
- 3楼网友：不甚了了
- 2021-12-02 08:18
多熬一会到白砂糖或红糖完全融化即可
也可以加一些水再改小火熬
都无法解决问题的话就重新熬吧
也可以加一些水再改小火熬
都无法解决问题的话就重新熬吧
- 4楼网友：逐風
- 2021-12-02 06:49
糖水比例：3:1
小火熬制，关火后加点蜂蜜
有条件的话在糖浆里加上一个切四瓣的柠檬，这个能有效组织糖浆凝固
小火熬制，关火后加点蜂蜜
有条件的话在糖浆里加上一个切四瓣的柠檬，这个能有效组织糖浆凝固
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