广东说的五花楠具体是什么哪一部分的肉

答案:2 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-04-06 12:17

提问者网友：喧嚣尘世
2021-04-05 11:19

广东说的五花楠具体是什么哪一部分的肉

最佳答案

五星知识达人网友：渊鱼
2020-07-12 21:18

五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。即便小食如肉粽，少了肥美的五花肉的油脂，亦是失之千里。

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1楼网友：你哪知我潦倒为你
2019-08-14 09:46

五花肉再看看别人怎么说的。

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