炝炒藕片怎么做好吃，炝炒藕片的家常做法

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解决时间 2021-02-26 21:39

提问者网友：火车头
2021-02-26 05:15

炝炒藕片怎么做好吃，炝炒藕片的家常做法

最佳答案

五星知识达人网友：人间朝暮
2021-02-26 06:04

用料
主料：藕500克
辅料：干辣椒10克花椒5克蒜10克植物油30克食盐2克白糖3克生抽3克耗油3克麻油3克生粉3克水5克红烧酱油3克
炝炒藕片的做法
1.莲藕去皮切薄片，然后放入清水中浸泡一会，花椒去籽，干辣椒剪小段，蒜切片
2.小锅坐水，锅开下莲藕片焯烫至断生
3.跟着马上过凉水冲冷，沥干水备用
4.锅烧热，放油，小火，把花椒与干辣椒煸出香味
5.然后把蒜片也放入爆香
6.放入莲藕片翻炒
7.倒入味料汁：食盐、白糖、生抽、蚝油、麻油、生粉、清水
8.如果感觉色不够可再来一点红烧酱油提色
9.大火炒匀，可以出锅喽

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1楼网友：渡鹤影
2021-02-26 06:15

1.藕切片
2.热油，放入花椒、蒜末、干红辣椒段炝锅
3.将藕片放入锅中翻炒片刻
4.倒入醋，放入适量鸡精和盐
5.起锅装盘

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