蒸包子时水蒸气往面包上掉怎么办

答案:5 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-04-05 16:52

提问者网友：感性作祟
2021-04-04 23:25

蒸包子时水蒸气往面包上掉怎么办

最佳答案

五星知识达人网友：渡鹤影
2021-04-05 00:38

两个办法：
1，如果是用饭锅蒸少量包子，则在大火烧开水放入包子盖好锅盖之后，一定保持足够大的火力、有足量的100度蒸汽使锅盖也接近100度，这样，水蒸气就不会在锅盖上遇冷凝结成水滴下来。
2，如果是大量的用蒸笼蒸，层数多，难免盖上就有水。但是盖子周围的水都顺着周围的弧线流走了，只有顶部平坦处的水流不走，才滴下来。现在的蒸笼都是金属的，铝质的，将盖顶敲打一下，不要这么平坦，有点尖形和陡度，水也就流走了。

全部回答

1楼网友：封刀令
2021-04-05 03:58

在包子上盖上保鲜膜

2楼网友：怀裏藏嬌
2021-04-05 03:46

没事追答不要紧

3楼网友：雪起风沙痕
2021-04-05 02:21

换个有角度的锅盖追答让水顺着锅盖流到边缘

4楼网友：一叶十三刺
2021-04-05 02:03

包子，面包一起蒸？

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