铁板三角米糕的做法
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-03-11 10:55
- 提问者网友:流星是天使的眼泪
- 2021-03-10 11:40
铁板三角米糕的做法
最佳答案
- 五星知识达人网友:一把行者刀
- 2021-03-10 12:33
主料
大米170克 糯米80克
低筋面粉50g
辅料
糖粉50g 酵母2克
色拉油少量 芝麻、枸杞装饰用
白米糕的做法步骤
1. 将大米和糯米先用水浸泡几个小时,然后用搅拌机打成米浆。(水不能放太多,第一次做没注意水量,原本不想放低筋面粉,结果水多了,米浆太稀,只好放些面粉综合一下,其实我想用纯米浆做白糕,口感应该更好些)
2. 先将一半的米浆在火上熬热,注意一定要不停的搅拌,不然会糊锅。然后关火,将剩余的米浆倒入锅内搅拌均匀,再筛入50克低筋面粉。
3. 酵母粉用温水泡发,分别将糖粉和酵母加入米糊中搅匀。
4. 将米糊装入模具中,放烤箱里发酵40分钟。
5. 发酵好后用芝麻和枸杞作装饰,自由发挥。
6. 将模具放入热锅里蒸10到15分钟即可。
大米170克 糯米80克
低筋面粉50g
辅料
糖粉50g 酵母2克
色拉油少量 芝麻、枸杞装饰用
白米糕的做法步骤
1. 将大米和糯米先用水浸泡几个小时,然后用搅拌机打成米浆。(水不能放太多,第一次做没注意水量,原本不想放低筋面粉,结果水多了,米浆太稀,只好放些面粉综合一下,其实我想用纯米浆做白糕,口感应该更好些)
2. 先将一半的米浆在火上熬热,注意一定要不停的搅拌,不然会糊锅。然后关火,将剩余的米浆倒入锅内搅拌均匀,再筛入50克低筋面粉。
3. 酵母粉用温水泡发,分别将糖粉和酵母加入米糊中搅匀。
4. 将米糊装入模具中,放烤箱里发酵40分钟。
5. 发酵好后用芝麻和枸杞作装饰,自由发挥。
6. 将模具放入热锅里蒸10到15分钟即可。
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- 1楼网友:酒醒三更
- 2021-03-10 13:31
同问。。。
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