为什么印度大米是长条状的，而我们吃的大米却是圆滚滚的？

为什么印度大米是长条状的，而我们吃的大米却是圆滚滚的？

中国的一日三餐离不开大米，对于大米很多人的喜好也不同，有些人喜欢吃软糯软糯的，有些人则喜欢吃一粒一粒的，吃过印度大米的小伙伴肯定都有一个特别的印象吧，那就是印度大米都是呈散装的，又扁又长，一粒一粒松松散散的，那很多人就好奇了。为什么印度大米是长条状的，而我们吃的大米却是圆滚滚的？
我国大米分为粳米和籼米，东北大米属于粳米的一员，北方地区气候寒冷，昼夜温差大。米粒长得圆滚滚的，仿佛个个裹着棉被，而灿米多产于南方，例如广东的丝苗米，因为气候温暖湿润，米粒生存空间大，身形苗条似当地的姑娘。
印度是南亚地区最大的国家，面积为298万平方公里，居世界第7位。人口数世界排名第二，更靠近赤道终年炎热，高温多雨，米粒最喜欢这样的环境了。印度的这种长大米，出口的最低标准都必须长度达到6.6毫米，宽度达到2毫米。煮熟以后还要求米饭总体积膨胀4倍，长度最少增加1.8倍。就是说煮熟的长大米饭粒要有超过1厘米的长度。
搅拌起来有点像煮烂的面条，吃起来，没有大家日常吃的大米有嚼劲，如果喜欢吃硬大米的小伙伴肯定不喜欢这种口感的，印度人口味重，当地人偏爱炒米一些，搭配咖喱料食用。咖喱的香气渗入每一粒米饭，因为没有粘性，端上来粒粒分明，又好看又好吃。
还有，印度人之所以喜欢把米饭煮的那么松散其实也是有道理的，有一个网友说出了大实话，印度把米饭煮的松散跟饮食习惯也有关系，印度人喜欢用手抓饭，所以米饭必须是松散的，不然像中国的粘成一团，手抓饭是很不方便的。

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