冰冻的螃蟹和虾要解冻后煮吗？我婆婆说螃蟹不要解冻，放一小会儿直接切了放锅里煮。是这样吗？
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-03-21 13:20
- 提问者网友：相思似海深
- 2021-03-21 07:50
冰冻的螃蟹和虾要解冻后煮吗？我婆婆说螃蟹不要解冻，放一小会儿直接切了放锅里煮。是这样吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：独钓一江月
- 2021-03-21 09:28
像螃蟹这样的美味最好不要冷冻，还有就是不要放锅里煮，蒸着吃要好一点，弄点姜沫酱油醋做蘸料
全部回答
- 1楼网友：洎扰庸人
- 2021-03-21 10:53
.......我刚刚就是吃的螃蟹.....超市里买的冰冻的一块一块的海螃蟹，表面的大壳也去掉了，你的是我说的这种吗？
先解冻，准备半碗生粉，把螃蟹粘上生粉放在油锅里煎，煎的差不多了就翻炒，然后放黄酒，姜，葱，盐，再放水浸到螃蟹的一半就可以了，大火烧开后转小火浇个20多分钟，水差不多了，把多余的生粉放点水溶开后浇到锅里，在翻炒一会，放点味精就可以了.........如果喜欢吃碗豆的话，可以在放完水后放些碗豆，煮出来的碗豆比螃蟹还要好吃的...................
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