粤式大排档菜谱如何做法
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-10-15 14:46
- 提问者网友：雪舞兮
- 2021-10-14 19:52
粤式大排档菜谱如何做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：想偏头吻你
- 2021-10-14 21:05
主料蛏子800g 辅料葱适量姜适量干辣椒适量麻椒适量郫县豆瓣适量白酒适量步骤1.蛏子养在盐水里几小时吐沙，水面上滴两滴香油。吐干净后清洗几遍，沥干水分。2.锅中放油，小火将麻椒慢慢的炸出香味。3.放入干辣椒段、姜丝和葱花炒出香味。4.放入少量的郫县豆瓣，慢慢炒出红油。5.转大火，放入蛏子翻炒，烹入少许白酒，炒至开壳。6.最后加入一些葱段，翻炒均匀即可。
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