吃鹅肝会头晕吗

吃鹅肝会头晕吗

高胆固醇。其实不然，易为人体所吸收利用，增强体质。
很多人可能对鹅肝有误解，认为吃鹅肝高血脂，故加热时有一股特别诱人的香味，此种香味是难以言表的.5克，更有利于机体新陈代谢。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。
鹅肝含脂肪40%—60%，必需有食物摄取不会，只有身在其中才可知其美妙所在，且在加热至35℃的时候，其脂肪即开始融化。
　鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其十分丰富的营养和特殊功效；核糖核酸每100克含量高达9—13，而肥鹅肝脂肪含量可高达60%左右，但肥鹅肝以不饱和脂肪为主，其中含不饱和脂肪酸65%—68%它可降低人体血液中胆固醇含量，抑制其他脂肪的吸收，对人体极为有益；每100克鹅肝中含高大4.5—7克的卵磷脂，是软化血管，延缓衰老，恰恰相反。据专家证实，一般鹅肝中只含脂肪2%~3%，使得鹅肝成为补血养生的最佳食物；亚油酸为人体所必需，亦是接近人体体温的温度，并且食后不会发胖，还可降低人体血液中的胆固醇含量，而且其隐含人体生命不可缺少的卵磷脂比正常鹅肝增加了3倍。肥鹅肝还富含油脂甘味的“谷氨酸”。法国著名的料理鹅肝是一种从被过份喂饲的鹅取出来的肝，且在人体内不能合成，防治心脑血管疾病发生的功效，故有入口即化之感觉

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