蛋白质变性对营养物质的消化吸收有哪些影响
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-03-11 08:02
- 提问者网友：一抹荒凉废墟
- 2021-03-10 20:43
蛋白质变性对营养物质的消化吸收有哪些影响
最佳答案
- 五星知识达人网友：一叶十三刺
- 2021-03-10 21:34
答案：蛋白质变性,主要是破坏了蛋白质的四级结构,其次是三级结构,很少破坏到二级和一级结构.蛋白质变性后,不是你所说的不容易被人体吸收,而是更容易被人体吸收了.你想想,蛋白质变性作用打开了蛋白质的四级、三级结构,甚至二级、一级结构,这不正在消化系统应该做的事吗,你帮它帮了,当然消化系统再消化吸收起来就更轻松容易了.
全部回答
- 1楼网友：woshuo
- 2021-03-10 21:46
你好！
蛋白质变性有利于消化系统对其的吸收。
如有疑问，请追问。
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