麻酱凉粉的做法步骤图，麻酱凉粉怎么做好吃

答案:1 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-01-23 11:12

提问者网友：爱唱彩虹
2021-01-22 10:55

最佳答案

五星知识达人网友：玩家
2021-01-22 12:20

用料
豌豆淀粉或绿豆淀粉 50克
水 500克
芝麻酱 1大勺
凉开水 1大勺
蚝油 2小勺
生抽 1大勺
油泼辣子或辣椒油 1小勺
花椒粉或花椒油 1点点
麻酱凉粉的做法
豌豆淀粉加100克水调匀

350克水放小锅里煮开

水开后转小火，豌豆淀粉入锅前再次和匀，入锅后马上用搅拌勺顺势针搅拌

一边煮一边顺势正搅拌，直到锅底冒的泡从小泡变大泡泡，大约煮2-3分钟就可以这个量。

马上倒到一个方形容器里，晾凉就可以拌调料食用，夏天可以放冰箱冷藏一下再吃

一勺芝麻酱放碗里，加、一勺凉开水，拌匀

然后加入剩余的所有调料拌匀

吃之前淋在切好的凉粉上，撒点葱，喜欢蒜的还可以加点蒜泥。不要太早拌，一定吃之前再拌，不然凉粉容易酥掉和出水。

另一种调料的凉粉

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