我想开一家木火铁锅炖的饭店,主要炖鸡鸭鹅活鱼,想要个性一点的名字,大家帮忙啊
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解决时间 2021-04-22 13:49
- 提问者网友:沉默的哀伤
- 2021-04-22 10:55
我想开一家木火铁锅炖的饭店,主要炖鸡鸭鹅活鱼,想要个性一点的名字,大家帮忙啊
最佳答案
- 五星知识达人网友:渊鱼
- 2021-04-22 11:13
交个朋友吧 hjr1918撤眉
全部回答
- 1楼网友:西风乍起
- 2021-04-22 13:48
伽沃臧 qzjie1724 谋
- 2楼网友:天凉才是好个秋
- 2021-04-22 13:29
一炖江湖
- 3楼网友:旧脸谱
- 2021-04-22 12:19
用料
主料
姜适量
鹅肉1/4只
花生油适量
生抽适量
老抽适量
花椒20粒
料酒适量
陈皮1块
桂皮1小块
葱适量
香叶3片
铁锅靠大鹅的做法
1.
将鹅洗净、斩块
2.
辅料:陈皮、花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜
3.
飞水去腥。将鹅肉块凉水入锅,烧开后撇去浮沫。并将鹅肉用清水冲洗干净。
4.
将花生油倒入铁锅内烧热,放入大料、桂皮、花椒用小火炒出香味。
5.
然后放入陈皮、香叶、葱段、姜片炒香。
6.
下入洗净的鹅肉块煸炒均匀。
7.
烹入料酒
8.
加老抽煸炒均匀
9.
加生抽、盐、糖调味。加水烧开后,转小火焖制1小时以上。然后用大火收汁即可。
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