用砂锅和高压锅炖肉，哪一种更有营养？
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-02-14 22:21
- 提问者网友：斑駁影
- 2021-02-14 10:55
用砂锅和高压锅炖肉，哪一种更有营养？
最佳答案
- 五星知识达人网友：琴狂剑也妄
- 2021-02-14 12:00
常言道“肉烂在锅里”，高压锅基本可以认为是密封容器，，所以用它炖肉的话，肉的所有营养基本都在锅里，砂锅的密封性没有高压锅好，在用砂锅炖肉的过程中一部分营养会随蒸汽逃逸到空气中去。因此用高压锅炖肉更有营养。至于用谁炖的更好吃、口味更好，就是另外一回事了。
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