桂皮在炖肉起什么作用

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解决时间 2021-01-22 17:29

提问者网友：鐵馬踏冰河
2021-01-22 10:41

桂皮在炖肉起什么作用

最佳答案

五星知识达人网友：话散在刀尖上
2021-01-22 11:21

问题一：炖肉为什么要放桂皮香叶炖肉的调料包括:葱、姜、蒜、大料、桂皮、八角、香叶、肉寇、十三香，醋和糖一定要少放，目的是为了去腥味同时可以提鲜。如果炖牛羊肉可以放些花椒和山楂，花椒可以帮助提味，山楂可以让肉更容易熟。啤酒也可以当调料，不用水只放啤酒炖出来的牛肉也很好吃。问题二：炖肉时，放了桂皮，放桂条（桂枝）作用是什么？桂皮性大热，温补脾脏，疏通血脉。桂技性温，疏通经络，发汗。与肉同炖，不但起调料作用还能起药用，能暖身。问题三：为什么煮肉要放桂皮有什么作用放多啦会怎么样？增加肉的口感，丰富味蕾问题四：炖牛肉为什么加桂皮加桂皮可以去腥！牛肉切成矿泉水瓶盖那么大就好了问题五：煮肉的时候放多少桂皮? 一斤牛肉最多可以方:长4厘米,直径1厘米的桂皮一块鸡
放多的话,就没有牛肉味了!全是桂皮味!问题六：肉桂和桂心在炖肉的时候起的作用一样吗肉桂之所以有中医所谓的温中散寒、活血、健胃、止疼等功效,是因为桂皮油能... 惟有肉豆蔻是舶来品,原产东南亚,是常绿乔木的果仁
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