的做法，清蒸白丝鱼怎么做好吃，清蒸白丝鱼的家常做法

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解决时间 2021-02-08 12:03

提问者网友：沉默的哀伤
2021-02-07 22:08

最佳答案

五星知识达人网友：十鸦
2021-02-07 23:03

食材
白丝鱼4条
油适量
盐1勺
生姜适量
生抽15ml
料酒10ml
葱适量

步骤
1
白丝鱼洗净
2
撒上盐均匀涂抹一下
3
加入料酒腌制10分钟
4
加入葱段和姜片
5
大火烧开，中火蒸15分钟，去掉姜片葱段，撒入葱丝和姜丝
6
淋上热油
7
撒入蒸鱼豆豉酱油
8
拌匀开吃

小贴士
生抽也可以入蒸锅单独蒸一下

全部回答

1楼网友：怀裏藏嬌
2021-02-08 00:20

清蒸白丝鱼的做法步骤 1 蒸鱼用生姜切成粗丝，准备干红辣椒三个，葱花适量。 2 白丝鱼半条放入盘中，加入适量黄酒，鱼表面和鱼腹中抹适量盐，放置入味半小时。 3 姜丝、葱花摆在鱼表面和鱼腹中。 4 炒锅中加适量水，开大火。水烧开后蒸架放入锅内。 5 鱼盘放在蒸架上，干红辣椒切小段放在鱼表面，盖好锅盖大火蒸。 6 大约十五分钟，白丝鱼蒸熟。 7 盘中的水全部倒掉，蒸过的姜丝和葱花全部去除。生姜切适量细丝放在蒸好的鱼表面，再放葱花适量。蒸鱼豉油和美极鲜酱油混合倒在鱼盘中。 8 适量色拉油烧热，倒在白丝鱼表面的葱花、姜丝上，激出葱姜的香味即成。

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