嫩肩牛肉是牛排吗
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-04-03 15:44
- 提问者网友：记得曾经
- 2021-04-03 03:58
嫩肩牛肉是牛排吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：十鸦
- 2021-04-03 05:26
是啊，嫩肩牛肉是澳大利亚的牛排处理方法，也叫嫩肩牛排。
嫩肩肉是又叫牡蛎肉，是牛肩胛骨后的一块肉，因为形似牡蛎肉而得名，因少有活动肉质细嫩，又因密布脂肪呈现细密的大理石纹路，所以口感油润，适合煎、炒、烤等。是上等的食材哦
嫩肩肉是又叫牡蛎肉，是牛肩胛骨后的一块肉，因为形似牡蛎肉而得名，因少有活动肉质细嫩，又因密布脂肪呈现细密的大理石纹路，所以口感油润，适合煎、炒、烤等。是上等的食材哦
全部回答
- 1楼网友：独行浪子会拥风
- 2021-04-03 05:44
一般来讲，适合做牛排的也就3个部分。里脊，眼肉和外脊。牛其他部分的肉由于比较老。不适合做牛排，适合烧或者炖。
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