鲜酵母400克,需要多少面粉做馒头
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-11-18 14:24
- 提问者网友：容嬷嬷拿针来
- 2021-11-17 14:00
鲜酵母400克,需要多少面粉做馒头
最佳答案
- 五星知识达人网友：冷風如刀
- 2021-11-17 15:39
您好，蒸馒头,面和水的比例是2:1,酵母不要放太多,多了会有奇怪的酵母味道.一般一斤面粉放1克到1.5克酵母就可以了.可以放一些白糖,有助于发酵.一般在适宜的温度,发酵一个小时左右就可以揉面了,要揉至面团切开后切面没有气孔才算是揉好了.然后就可以做成馒头,接着要二次发酵.大约二十分钟.最后才上锅蒸.
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