红烧毛鸡蛋的做法步骤图，红烧毛鸡蛋怎么做
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-11-26 10:13
- 提问者网友：你给我的爱
- 2021-11-25 23:05
红烧毛鸡蛋的做法步骤图，红烧毛鸡蛋怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：七十二街
- 2021-11-25 23:44
用料
食材：毛鸡蛋 雪里蕻 青蒜 生姜 豆瓣酱 香葱 盐 白糖 生抽 老抽 料酒 辣椒干 花椒
红烧毛鸡蛋的做法
食材：毛鸡蛋 雪里蕻 青蒜 生姜 豆瓣酱 香葱 盐 白糖 生抽 老抽 料酒 辣椒干 花椒
红烧毛鸡蛋的做法
- 毛鸡蛋洗净沥干水，香葱挽结，生姜切片，青蒜、辣椒干、雪里蕻切成段。
油锅烧热下姜片，香葱结爆香。再下毛鸡蛋中火翻炒至表面微微焦黄（期间会溅油注意躲避）再下辣椒干和花椒稍微爆爆后淋料酒盖上盖子焖十秒，倒生抽老抽豆瓣酱充分翻炒后加1升水盖上锅盖大火煮5分钟转小火煮10分钟左右下雪里蕻，加少许盐和白糖提味，再煮10分钟左右期间用锅铲翻几次以防烧干。
烧至汤汁浓郁后，大火收汁稍微留点汤，出锅撒上香葱末。
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