餐饮管理中的六常管理方法是什么?

餐饮管理中的六常管理方法是什么?

六常就是常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育。

1.常分类：就是把酒店管理的所有物品分成两类：一类是不再用了的，另一类是还要用的。
2．常整理：就是把不用的物品清理掉，把还要用的物品数量降到最低安全用量，然后摆放
井然有序，贴上任何人一看就能明白的标签。
3.常清洁：就是整理完了就要给物品、设施做清洁工作。
4.常维护：意思是对前面三常
的成果进行常维护。维护三常”的最好办法就是做到不用分
类的分类；不用整理的整理；不用清洁的清洁。
5.常规范，就是要把员工的一切行为规范起来。
6.常教育，就是通过批评教育使全体员工养成“六常”习惯。

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