我做的葡萄酒二十天了，喝上去还有一点酸的烂葡萄味，正常吗？

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解决时间 2021-02-16 09:50

3天的时候尝了一口有这个味道，现在已经淡很多了，有酒香，是倒到饮料瓶里放着呢，还是再待一阵呢？主要是我想用瓶子再做一瓶了，呵呵

最佳答案

家酿葡萄酒，最好加一点白兰地或食用酒精，保证发酵安全。葡萄洗干净后，要凉干水分。添加葡萄要在发酵旺盛时加入。
放在原瓶里还是饮料瓶里都可以。

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葡萄酒的正常发酵应该是二十天至一个月，时间太短还没有完全制作完成。3天怎样会有葡萄的醇香呢，要耐心点啊。做好后放有光亮的地方会是全透明的红色，和买的应该一模一样的才对。

自酿葡萄酒，如果有烂葡萄味，那就是储存时间过久，有感染的迹象，里面已经含有过多的危害物质，最好不要饮用了。量较大的可以蒸馏取酒，用于调酒也是可以的。

烂葡萄味有可能是葡萄有问题！你的发酵也不对，3天的时候不会有什么反应的。你做的时候要密封做！

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